Հյութեր

Հյութերը թարմ պտուղներից, հատապտուղներից, բանջարեղենից ստացվող ըմպելիքներ են։ Տարբերում են մանրացված պտուղների, հատապտուղների ճզմումից ստացվող թափանցիկ և քերված պտղամսով ոչ թափանցիկ հյութեր։

Ըստ բաղադրության և արտադրության եղանակի` հյութերը լինում են բնական, մի քանի տեսակներից պատրաստված, քաղցր, գազավորված և թանձր։

Հյութերը դյուրամարս են։ Պտղամսով հյութերի մեջ, բացի օգտակար նյութերից։