Սննդային Թունավորումներ

Սննդամթերքի և ուտեստների սննդային արժեքը մեծամասաբ կախված է նրանց որակից և պահպանումից: Անորակ, ժամկետնանաց, անլվա, թերի եփված սննդամթերքը պարունակում է վնասակար միկրոօրգանիզմներ:

Սննդի պատրաստման սանիտարահիգենիկ պահանջների և կանոնների խախտումը հագեցնում է սննդային թունավորումների: Դրանց հիմնական ախտանիշներն են՝ ընդհանուր թուլություն, սրտխառնոց, գլխապտույտ,տաքություն, փսխում: այս երևույթները կարող են տևել 1-2 օր: Նման զգացողություններ ունենալու դեպքում անհրաժեշտ է պարզել պատճառը և դիմել բժշկի օգնությանը:

Սննդային թունավորումները կանխելու համար անհրաժեշտ է՝

1. Պահպանել խոհանոցի կարգուկանոնը, մաքրությունը և հիգենան: 2. Չօգտագործել փքված կափարիչով պահածոներ և ցանկացած կասկածելի տեսք, հոտ կամ համ ունեցող սննդամթերք: 3. Պահպանել կերակրի պատրաստման և պահպանման կանոնները: 4. Օգտագործել գործարանում արտադրված պահածոներ: 5. Գնել որակյալ սննդամթերք, օգտվել միայն արտոնագրված խանութներից և սննդի կետերից: 6. Խուսափել անծանոթ սնկեր օգտագործելուց: